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成都6月22日讯（ 张颍 乔永祯 张宇 摄影报道）6月22日，是中国传统的端午佳节，成都马鞍东路“粽子一条街”如往年一样，热闹非凡。 “妹妹，买粽子哇？进来看看……”马鞍东路上，48岁的赵老板在自己门口的摊位前，热情地招呼着来往的顾客。飘香原味粽、五香牛肉粽、软糯豆沙粽、椒盐红豆粽、蛋黄鲜肉粽……各式口味的手工粽子缠绕着不同颜色的棉线，整齐排列着等待顾客挑选。
“粽子一条街”上各种口味的粽子 除了传统口味的粽子，摊位前出现了不少“国际化”口味的粽子。看到，鲜肉罗勒粽、鲜肉冬阴功粽获得了年轻人的喜爱。“鲜肉冬阴功粽子味道酸甜可口，鲜肉罗勒粽鲜香清新，比较符合年轻人的饮食习惯。”对于传统粽子和新式粽子的结合与创新，老板这几年一直在探索。 走在“粽子一条街”上，最能引人驻足的当属现场包扎粽子。每隔十几米，就能观摩一场粽子的“诞生”。一盆糯米、一块腊肉、一段棉线，飞舞的手指迅速地折起两三片箬叶，填入糯米和馅料，随即揪住一段棉线绑住粽子，只需89秒钟，一个胖墩墩的粽子就滚入筐中。
“粽子一条街”上各种口味的粽子 煮制后的粽子清新味道扑鼻而来，他们被散落在藤条编织的簸箕中，或是铺放在桌子上，经真空包装机压缩后，粽子的原汁原味就都锁存在一方天地里了。
“这段时间我们和员工只能睡四、五个小时。”摊主梁婆婆一边擦汗一边说，店里每天早上六点多钟开门营业，凌晨时就已经备好了粽子所需的食材。“我从川师大那边过来的，专门来买他家的粽子。”市民余女士说，自己一家人都最喜欢吃咸蛋黄口味的，回购这家粽子四五年，这次来也买了不少。
“粽子一条街”上各种口味的粽子
作为包含着七个蛋黄和新鲜多汁五花肉的老网红“七龙珠大肉粽”，梁婆婆摊前购买的顾客依旧络绎不绝。“一家人买一个就够吃！”一名市民表示。在另外一家摊位前，农家腊肉、五花鲜肉口味已经“缺货”，供不应求。值得一提的是，各个商家也提供真空、包装、礼盒等一站式服务，满足不同顾客的多样化需求。 |
